Mermelada de melón (melona)

Empecé con las mermeladas y como dije creo que no puedo parar¡¡¡ que locura, están de vicio y me encantan para desayunar con un buen pan integral tostado y su mantequilla.
La mermelada de hoy es de melón, pero no de cualquier melón si no de melona, así es como se llaman en mi pueblo a los melones amarillos de piel muy fina y olor intenso, una delicia.

 Ingredientes:

1 melona (1kg aproximadamente)
1 vaso y medio de azúcar blanco.
el zumo de 1/2 limón.


Elaboración:

Se pela el melón y se quitan las pipas, se trocea y lo dejamos macerar un par de horas con el zumo de limón y el azucar.
Pasado el tiempo lo ponemos en una cazuela al fuego, mover hasta que espese y tenga la textura que más nos guste, podéis pasarlo por la batidora o dejarlo entero, como más os guste.

Y eso es todo, como veis hacer mermeladas es de lo más fácil y el resultado es muy muy bueno.
Espero que lo disfrutéis tanto como yo.




Aquí os dejo el nuevo catálogo de la marca Uno de 50 son una pasada, me gusta todo todito ;)